На гуртових ринках України за вихідні просіли ціни майже на всі складові «борщового набору». Фахівці «Інфо-Шувар», пояснюють це збільшенням пропозиції овочів та картоплі за мінімальною ціною.

Найбільше просідання ціни відбулось по моркві, ціни на неї за вихідні впали майже на 10%, до 7 -9 грн/кг (0,22-0,28 EUR/кг). Але, поряд із звичайною морквою, продається мита морква за значно кращими цінами 11-12 грн/кг (0,34-0,37 EUR/кг), в сегменті митої продукції значну частину займає імпортна морква виробництва Білорусь.

Ціни на буряк за вихідні впали на 6-7% до 6,5-8 грн/кг (0,2-0,25 EUR/кг).

Стало на ринку більше відносно дешевої цибулі по 5,5-6,5 грн/кг (0,17-0,2 EUR/кг), хоча, макимальний рівень цін в данному випадку, поки що лишається стабільним – 8,5-9,5 грн/кг (0,26-0,29 EUR/кг).

Продавці картоплі після спроби підняти ціни на минулому тижні сьогодні вимушені знов їх знижувати. На гуртових ринках за вихідні картопля подешевшала на 5% до 2,8-3,2 грн/кг (0,09-0,1 EUR/кг), хоча, на минулому тижні знайти картоплю дешевше ніж 3 грн/кг (0,09 EUR/кг) було досить складно

І тільки білоголова капуста продовжує дивувати покупців та продавців подальшим зростанням ціни. За вихідні вона знову додала майже 10% до своєї вартості і сьогодні коштує вже 6-7 грн /кг (0,19-0,22 EUR/кг).

За даними «Інфо-Шувар», всі скадові борщового набору сьогодні котшують помітно дорожче, ніж рік тому. Ціни на буряк за рік зросли в 1,5 рази, цибуля та морква зараз коштують в 2 рази дорожче, а капуста, взагалі, сьогодні продається в 3 рази дорожче. Винятком вже досить тривалий час лишається картопля, навіть, після неодноразової спроби підняти ціни, вона сьогодні коштує на 10-15% дешевше, ніж в минулому році.

Фактори, які будуть впливати на формування ціни «борщового набору» в другій половині сезону фахівці ринку будуть обговорювати вже цієї суботи, 20 жовтня, у Львові на ОРСП «Шувар» на конференції «Майбутнє ринку «борщового набору» в Україні». Зареєструватись на подію можна за посиланням https://goo.gl/iERwzq

info.shuvar.com